Purée de pommes de terre aux herbes au Thermomix

Thermomix

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Voici la recette de la purée de pommes de terre aux herbes au Thermomix, un savoureuse purée de pommes de terre douce et onctueuse, parfumée à la coriandre et au persil, très facile à réaliser au Thermomix pour accompagner vos plats de viande ou poisson.

Ingrédients :
  • 1 kg de pommes de terre
  • 400 g de lait
  • 80 g de beurre
  • 1/2 bouquet de coriandre
  • 1/2 bouquet de persil
  • sel, poivre
Préparation au Thermomix :

Mettez dans le bol du Thermomix le persil et la coriandre puis mixez 6 secondes à la vitesse 6. Ensuite réservez de côté.
Epluchez les pommes de terre puis coupez-les en morceaux.
Lavez le bol puis insérez le fouet, mettez les pommes de terre, le lait et 1 cuillère à café de sel. Ensuite programmez 25 minutes à 100° à la vitesse 1 / sens inverse/ sans couvercle.
A la sonnerie ajoutez ajoutez le beurre en morceaux et les herbes hachés puis réglez 1 minute à la vitesse 3.
Servez ensuite votre purée de pommes de terre aux herbes.

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