Ragoût de Lentilles au Thermomix

Thermomix

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Voici la recette du ragoût de lentilles au Thermomix, un délicieux plat à base de lentilles vertes, savoureux et riche en fer, très facile à cuisiner au Thermomix et parfait à servir en plat unique ou en accompagnement de viande ou volaille.

Ingrédients :
  • 200 g de lentilles vertes
  • 2 petites carottes
  • 1 oignon
  • 1 branche de céleri
  • 100 g de lardons fumés ( facultatif )
  • 200 g de tomates pelées et coupées en morceaux
  • 400 ml d’eau chaude
  • 1 cuillère à café de fond de légumes
  • 1 feuille de laurier
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre
Préparation au Thermomix :

Trempez les lentilles dans l’eau froide pendant au moins 1 heure.
Epluchez l’oignon, les carottes et le céleri puis coupez-les en morceaux.
Mettez-les dans le bol du Thermomix puis mixez 4 secondes à la vitesse 6.
Ajoutez les lardons, l’huile d’olive puis réglez 5 minutes à 100° à la vitesse 1 / sens inverse.
Ajoutez les tomates pelées et coupées en morceaux, l’eau, le fond de légumes, les lentilles égouttées, le poivre et la feuille de laurier puis réglez 35 minutes à 100° à la vitesse cuillère/ sens inverse.
Assaisonnez de sel puis servez votre plat bien chaud.

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