Tag : Recettes

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Poulet aux pêches et amandes

Une recette originale et sucrée, salée de poulet aux pêches et aux amandes. C'est délicieux et léger.

Pâte damande

Cette recette de pâte d'amande maison ne requiert que quatre ingrédients. Utilisez-la pour décorer vos gâteaux et biscuits.

Grillots de porc

Grillot (ou griot) est un plat substantiel et savoureux, en plus d'être l'un des plus populaire d'Haïti. Il est toujours servi lors de fêtes et réunions familiales.

Dombreuils

Les dombreuils sont des boules de pâte facile à faire. Ajoutez-les à votre soupe ou ragoût. Ils sont également super dans le sos pwa.

Savourez le goût des îles: une délicieuse recette de smoothie à la mangue avec de la crème glacée et du lait. Ce smoothie à la mangue doit être servi très froid, vous pouvez ajouter des cubes de glace supplémentaires au moment de servir.

Pain aux dattes

Ce pain se prépare tout comme un gâteau, mais est très nourrissant pour le déjeuner.

Fondue de poulet au lait de coco

Ce mets populaire colombien est une façon rapide et savoureuse de cuire le poulet. Servi sur du riz blanc, c'est formidable.

Salade créole

La salade créole est un plat léger, complet et santé. Au cours de journées chaudes, cette salade rassasie sans trop vous alourdir. Les saveurs et les arômes de cette salade s'accordent parfaitement.

Chiquetaille de Morue

Ce plat délicieux de cocktail, la chiquetaille (chiktay en créol) de morue salée en flocons est normalement servi froid, mais peut aisément consommé chaud ou tiède.

Crêpe dosa de plantain

Le dosa est une crêpe typique du sud de l'Inde, à base de riz et de plantain. On peut préparer le mélange à la veille pour faire les crêpes plus rapidement pour le petit déjeuner.

Plantains sautés au rhum

Ce dessert est très facile à faire et est un divertissement pour les invités.

Relleno de Maduros

Ce plat d'Amérique du sud est simple et facile à préparer. Le goût sucré des plantains mûrs s'harmonise parfaitement avec celle de la viande et des épices.

Mangú

Le mangú est un plat traditionnel de la République-Dominicaine, servi comme à côté pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Le mangú peut aussi être appelé los tres Golpes traduit par «les trois coups» car il se consomme souvent avec du froma...

Tajadas

Ces tranches frites de plantain mûr sont familières dans la plupart des repas typiques au Honduras, Venezuela et en Colombie centrale. Ils font un très bon plat à emporter avec du poulet frit. Au Nicaragua, les tajadas sont traditionnellement servies...

Bananes pesées

La préparation de la banane pesée est monnaie courante dans la cuisine Caraïbéenne. Elle est servie avec la plupart des plats.